Manager une nouvelle serveuse

"Les vacances arrivent et comme chaque année la fréquentation va fortement augmenter. En plus de ça, Melissa vient de démissionner. Donc tu l'auras surement compris, je vais avoir besoin de toi à plein temps."

Julie en était heureuse, elle n'avait rien prévue pour les vacances et passer de 2 soirs à 5 allait grandement l'aider financièrement.

"D'accord ça me va bien !"

"Ce n'est pas tout, j'ai une nouvelle serveuse qui arrive. C'est un cas un peu particulier, elle n'a aucune expérience... Un service que je rends à un ami... Bref, il va falloir la briefer. Et j'ai pensé à toi ! Je sais que tu as besoin d'argent, je ne pourrai pas t'augmenter plus mais tu pourras garder ses pourboires, c'est le deal que j'ai fait avec elle. Tu es d'accord ?"

Aider une nouvelle venue, ça ne lui semblait pas trop dérangeant si c'était pour gagner un peu plus en pourboires.

"Je suis d'accord."

"Ah oui j'oubliai ! Tu connais la règle ici, chaque bêtise est retenue sur salaire. Malheureusement je ne pourrai l'appliquer avec elle, son père ne me le pardonnerait pas ! Et je ne peux pas non plus laisser passer. C'est donc sur ton salaire que ça sera retenu. Oui je sais c'est injuste mais je suis sûr qu'en la briefant correctement tu n'auras pas de soucis et que ses pourboires compenseront d'éventuelles petites bêtises. Toujours d'accord ?"

C'était injuste effectivement mais depuis qu'elle était au restaurant, les retenus sur salaire avaient été plus que rares, il n'y avait pas de raison que ça change et comme avait dit Georges, ça serait compensé par les pourboires.

Julie accepta.