Un maki de polla

La cocina japonesa ha sido, de las cocinas orientales, la que con mas pureza se ha introducido en la cultura occidental. Conseguir un entrante nipón autentico, sin falsas versiones ni acercamientos a lo europeo solo seria posible si busca la autenticidad en los ingredientes. Como sabe bien Alberto, lo mas importante del sushi es la calidad del pescado.